En este taller práctico vamos a conocer las propiedades y usos de ciertos alimentos que son cada vez más comunes pero que aún no hemos incorporado en nuestra despensa, como cereales (quinoa, sorgo), semillas (chía, lino, sésamo), suplementos naturales (cúrcuma, levadura nutricional), bebidas vegetales (soja, almendras), algas, etc.

Conoceremos sus propiedades y cómo incorporarlos en nuestra cocina de forma sencilla y manteniendo al máximo todas sus propiedades.

Elaboraremos recetas dulces y saladas que degustaremos posteriormente en un estupendo brunch:

• Batido energético
• Paté de semillas
• Gomasio con algas
• Salteado de quinoa con verduras y tempeh
• Puding de chía con coco